Se fríen las setas elegidas (Con boletus edulis sale muy rica) con cuidado para que no se pasen, retiramos del fuego, slpimentamos y añadimos la nata.
Lo ponemos a fuego lento para que reduzca la salsa, sin que espese demasiado
Los solomillos de puedes hacer enteros al horno , o cortarlo en filetes un poco gruesos y freirlos.
Acompañar con la salsa de setas
