Pelar la piña y cortar en rodajas ( media rodaja por persona). Cortar las rodajas en trozos y reservar
Lavar la lechuga y cortar en juliana. Reservar
Pelar las quisquillas hervidas. Cortar las barritas de marisco en trozos.
Mezclar la mayonesa con el ketchup – 4 partes de mayonesa por una parte de ketchup.
En cada copa, Poner primero una base de lechuga cortada y exprimir un poco de limon encima. Luego añadir el marisco, la piña y sazonar con pimienta negra y un poco de sal. Finalmente añadir la salsa rosa encima.
Prepararlo justo antes de servir
