Recetas de Cocina

Pelar la piña y cortar en rodajas ( media rodaja por persona). Cortar las rodajas en trozos y reservar

Lavar  la lechuga y cortar en juliana.  Reservar

Pelar las quisquillas hervidas. Cortar las barritas de marisco en trozos.

Mezclar la mayonesa con el ketchup – 4 partes de mayonesa por una parte de ketchup.

En cada copa, Poner primero una base de lechuga cortada y exprimir un poco de limon encima. Luego añadir el marisco, la piña y sazonar con pimienta negra y un poco de sal. Finalmente añadir la salsa rosa encima. 

Prepararlo justo antes de servir

Ingredientes

• vinagre de módena y sal
• ketchup
• lechuga
• canónigos
• queso de cabra
• manzana verde
• nueces
• aceite de oliva virgen

Preparación

Una vez lavada la lechuga y los canónigos se echan en una ensaladera, se añade la manzana partida en rodajas o en dados grandes, después el queso de cabra partido al gusto y las nueces (dejar unas pocas para hacer el aliño) y
se termina rociándola toda ella con el aliño.

Aliño: en un cuenco se mezcla el aceite, el vinagre, la sal, las nueces queseparamos bien machacadas y un chorro hermoso de ketchup. Se bate todo ello con un tenedor y se echa a la ensalada mezclándolo bien.