Ingredientes
- vinagre de módena y sal
- ketchup
- lechuga
- canónigos
- queso de cabra
- manzana verde
- nueces
- aceite de oliva virgen
Preparación
Una vez lavada la lechuga y los canónigos se echan en una ensaladera, se añade la manzana partida en rodajas o en dados grandes, después el queso de cabra partido al gusto y las nueces (dejar unas pocas para hacer el aliño) y
se termina rociándola toda ella con el aliño.
Aliño: en un cuenco se mezcla el aceite, el vinagre, la sal, las nueces queseparamos bien machacadas y un chorro hermoso de ketchup. Se bate todo ello con un tenedor y se echa a la ensalada mezclándolo bien.
